綠生學習農場
2012年元月成立。
由「行政院勞委會多元就業促進方案」支持，「天主教富里鄉天主堂」規劃執行的教育農場。
採用「綠生農法」重建農場生態環境健康，在這裡，我們學習如何同時照顧人、植物與土地。全程使用自製堆肥，拒絕化學農藥與化學肥料，連市售「有機質肥料」都沒有用喔！
什麼是「綠生農法」？
科學家們對於地球環境的了解愈多，就愈覺得生態環境的運作道理和人體其實相當類似，良好的消化系統和新陳代謝能力是維護人體健康的二大支柱。
對農業生態環境來說，這二大功能主要集中在土壤裡進行，和人體一樣，「微生物」扮演了極為重要的角色，人們喝「優酪乳」、吃「酵素」來改善腸道的消化吸收及排泄功能。而「綠生農法」則是補充土壤裡的「益菌」，讓這些小小朋友們來抑制土壤內有害微生物的生長、加快土壤中有機物的分解，更利於植物的吸收、促進植物生長、預防減少植物病蟲害的發生。並且加速分解污染物，清除土壤裡的有害成份。
這些「益菌」，是一群複合菌所構成的菌群，以乳酸菌、酵母、光合成細菌為主體並與其他系狀菌、放線菌…等數拾種有益菌共同存在。包括一些我們稱為「根圈微生物」的小小朋友們，他們原本就是在土壤裡與植物的根系共生，他們就是土壤的「活力」來源，但是由於人們過去濫墾、及使用農藥、化肥破壞環境的緣故，使得這些微生物日漸稀少，土壤的「自癒」能力降低。
日本微生物專家星野忠義先生多年致力EM菌研究工作，退休後在埔里Long Stay，旅行台灣各地，因感慨台灣好山好水遭無情的化學污染，同時許多小農因有機栽培耗時、成本過高難以生存，因此採集台灣本土有益菌群，創立「綠生農法」，教導台灣農民朋友及受到各種環境汙染之苦的民眾「找回」這些有益微生物，並善用他們來加速恢復生態健康。
想要了解更多相關資訊，請上「綠生農法」官方網站：
在網路上搜尋「綠生農法」關鍵字，也可以找到綠生農法在台灣各地發展的現況，以及相關媒體報導。
財團法人天主教會花蓮教區富里天主堂
地址：983花蓮縣富里鄉中山路31號
電話：03-8830622、03-8832311
戶名：財團法人天主教會花蓮教區（通訊攔備註：富里天主堂）
郵政劃撥帳號：06619037
野生小苦瓜
簡介：
1.
本品為本農場自發野生的小苦瓜，其形只有拇指大小，生命力強韌，數量有限，彌足珍貴。
2. 果實含有高成分「苦瓜鹼」，有促進食慾、解渴、清涼、解毒、消腫、袪寒的功效。
3. 其性味：全株苦、寒。果實清暑滌熱，明目，解毒。治熱病煩渴，中暑，痢疾，赤眼疼痛，癰腫丹毒。
迷迭香
簡介：
1.
迷迭香原產於地中海地區，是目前公認具有高抗氧化作用的一種歷史悠久的藥用植物。
2.
能消除胃氣脹、增強記憶力、提神醒惱、減輕頭痛症狀、改善脫髮的現象。
3.
迷迭香茶擁有能令人頭腦清醒的香味，能增強腦部的功能，可改善頭痛，增運記憶力。
4.
能改善語言、視覺、聽力方面的障礙，增強注意力，治療風濕痛，強化肝臟功能，降低血糖，有助於動脈硬化的治療，助麻痹的四肢恢復活力。
5.
具有較強的收斂作用，調理油膩不潔的肌膚，促進血液循環，刺激毛髮再生。
紅藜
簡介：
1.
經農委會林務局研究報告証實，紅藜含驚人高量的營養成份，包含與牛肉相近量的蛋白質，易於人體吸收，是素食者的絕佳蛋白質替代方案。
2.
高達地瓜６倍的膳食纖維，卻不像核果類的脂肪增加身體負擔，是膳食纖維最佳的攝取來源。
3. 富含鎂、鋅、鍺、硒等礦物質和必須胺基酸(為人體無法自行合成Glutamic acid,Arginine)。
4.
紅藜美麗的顏色來源即是豐富的甜菜色素，具有抗氧化、抗發炎及抗癌等生理活性。
5.
紅藜的植物性多酚類含量遠超過一般穀類，多酚類也具備有許多抗氧化的功效，可抗發炎、抑制動脈硬化及血栓症、降血壓、維持血管彈性、促進胰島素分泌、抑制癌細胞增生。
6.
可代替稻米、麵粉、豆類，故有「穀類的紅寶石」的美名。
芳香萬壽菊
簡介：
1.
嫩葉可以泡茶作飲料也可以用於廚房烹調。猶如百香果般的清香，可祛風化痰、消除疲勞、緩和情緒、抒解壓力。
2.
生性強健，適合庭園栽培，可觀賞又可採收利用，具驅蟲的功效，亦是有機農業著名的忌避植物。
日曬花生仁
簡介：
1.
在傳統中醫中花生被譽為「萬壽果」、「長生果」、「脾之果」等美名，但因為不當的加工如油炸、熱炒等，雖然香味誘人，反而有害健康，實為錯誤的吃法。
2.
現代醫學中，花生衣有抗纖維蛋白溶解，促進血小板生成，幫助凝血，對各種出血症有益。
3.
花生內所含之卵磷脂和腦磷脂，是神經系統不可缺少的重要物質，能延緩大腦功能衰退，提高青少年及兒童的記憶力。
4.
花生中的膽鹼，能防止腦功能衰退，有健腦益智的作用。
5.
中醫方面認為花生入脾、胃、肺經。有潤肺，和胃，補脾益氣的功效。
洛神花茶
簡介：
1.
洛神花含有豐富的類黃銅素、原兒茶酸、花青素以及異黃銅素等。
2.
經實驗證實能降低血脂肪、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、減少動脈粥狀硬化，以及預防心臟血管疾病的發生。
3.
洛神花不但能夠降低肝功能指數，還可有效降低血液中的三酸甘油酯，能夠照顧心和肝，跳脫清涼退火的舊印象，這項新發現，已拿到了衛生署的健康食品標章。
4.
在東南亞的國家，洛神花都被當成藥用植物使用，近年研究，除了上述功效外，對於抑制癌症、幫助腸胃消化道吸收、調整女性生理週期，以及美容保養都有不錯的效果！
紅地瓜葉
簡介：
1.
地瓜葉的多酚含量是蔬菜裡的冠軍，攝取多酚類，可以提高體內的抗氧化能力，延緩老化，預防心血管疾病，每100克的新鮮紅地瓜葉，就有0.5克的多酚，。
2.
地瓜葉味甘、性平，有補中益氣、生津潤燥、養血止血，以及通乳汁等功效。
3.
地瓜葉富含纖維能幫助排便，還有豐富維生素Ａ，可強化視力。
4.
近年來，地瓜葉的營養價值倍受國際肯定，聯合國亞洲蔬菜研究發展中心將其列為十大抗氧化蔬菜之一。
5.
不含一般茶葉中的鞣酸和茶鹼，不影響胃腸消化功能，亦不干擾人體對鐵質的吸收，是茶葉的最佳替代品。
日曬豆角
簡介：
1.
豆角又名四季豆、菜豆、刀豆、敏豆。
2.
屬於淡色蔬菜，含有蛋白質、醣類、膳食纖維、鈣、鎂、鐵、磷、鉀、維生素B1、B2、C，可以促進造血功能，有助於改善貧血症狀。
3. 其膳食纖維大部分都是非水溶性，有助促進腸胃蠕動，消除便秘。
4. 經過蒸煮、日曬等工序的乾燥豆角，散發新鮮豆角所沒有的香氣，是歷史悠久的中國美食食材。
土芭樂茶
簡介：
1.
番石榴俗稱芭樂。
2.
本品使用的土芭樂為本農場野生芭樂樹，僅有二棵，數量稀少，彌足珍貴。
3.
其營養豐富，可增加食欲，促進兒童生長發育，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B群、維生素C、鈣、磷、鐵。
4.
其維生素C含量比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝於其它水果。
5.
特別適合生長發育期的兒童、對於高血壓、糖尿病、肥胖及腸胃不佳者，是為理想之食用水果。
6.
番石榴乾為中藥藥材，性溫，味甘、澀、酸，具有收斂止瀉，止血，止癢的功效；主治泄瀉，久痢，濕疹，創傷出血等。
日曬干瓢
簡介：
1.
干瓢為新鮮瓠瓜曬製而成，新鮮瓠瓜在中、西方醫學研究上均顯示具食療效果。
2.
瓠瓜富含膳食纖維、維生素（B1、B2、C）、皂鹼素、脂肪及醣質等，亦可產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
3.
瓠瓜性平味甘，潤肺止咳、清熱、解毒、利尿、除煩止渴、消腫散結等功能。
4.
經過日曬乾燥的瓠瓜乾其營養價值與食療效果目前尚未有系統性的研究報告發表，但其具特殊的香味，是歷史悠久的中國美食傳統食材。
白鶴靈芝
簡介：
1.
歷史悠久的藥用植物。
2.
其花形在一片綠意背景中猶如一隻隻展翅飛翔的白鶴，美觀又具意境，因此也常被種來當庭院觀賞植物。
3.
白鶴靈芝於西元一九六O年由香港引進台灣，目前廣為栽培，有些更擴展企業化栽培經營製藥。民家一般多種植為泡茶藥用植物。
4.
白鶴靈芝性涼、味甘美芳香，主入肺、肝、胃、大小腸諸經，有降火、潤肝、清肺熱、消炎、解毒等功效，為青草茶原料之一，冷熱飲俱佳。
