12/4 綠生BOKASHI伯卡西堆肥ＤＩＹ活動報導

圖：顏嘉成老師在調製發酵 BOKASHI  的菌液。

活動一開始由顏嘉成老師簡介綠生農法，並分享在花蓮各地的實驗成果，引起了學員熱烈提問，包括綠生菌與他牌菌液的差別、微生物改良土壤的作用與原理、綠生菌使用方法等，在充份解說與討論後，大家對綠生農法有了初步的認識，接下來，就是實際動手做伯卡西。

與一般肥料不同，BOKASHI伯卡西資材必須經過厭氧發酵過程，發酵完全的伯卡西會散發一股酒釀香氣，與市售臭臭的肥料完全不同。伯卡西資材全都天然的，無任何化學添加物或工業廢渣，BOKASHI利用食品加工後的剩餘材料，如：豆渣、芝麻粕等；也用到農漁業的廢棄物，如稻殼、蚵粉等，重要的是，伯卡西必須用厭氧發酵，才能將資材中的營養成份保留下來，而不會在耗氧發酵過程中被消耗殆盡，其所剩的營養價值已不多。

圖：以繞圓方式均勻地把資材一層層舖好。

首先，要調製發酵用的菌液，在攪拌過程中有一項關鍵，就是操作者要發出正向意念與能量，才能讓綠生菌接收到好的訊息，就如同暢銷書「生命的秘密，水知道」作者所強調的，正面與良善的意念將使水的結晶變得美麗多彩；包括ＢＤ農法也十分重視農夫對作物的心念影響。

接下來是一層一層將材料堆壘起來，就像是做蛋糕一般，以繞圓方式均勻地把資材一層層舖好，中間灑上綠生菌液，當加到芝麻粕與味萬田的有機豆渣時，大夥聞到噴香的麻油與黃豆香，不禁叫到：「好像是燒酒料哦！真是好補哦！」、「人可不可以吃啊？」

圖：以祝福的心潑灑綠生菌。

綠生農法是以照顧土壤為念，只要提供土壤裡的微生物充足的食物（BOKASHI伯卡西）與良好環境（堆肥），微生物便會幫農人做工，而且從不喊累也不要薪水，星野先生常說：「我們要感謝的是微生物，他們才是真正幫助土壤健康的大功臣！」

圖：拌BOKASHI的方法就像拌水泥，許多人都很上手呢！

原先這場活動是花蓮小農要一起做BOKASHI伯卡西，結果卻來了許多對農業有興趣的朋友，還有從北部及西部遠道而來的，大夥兒一起出力一起留汗做BOKASHI，自己做肥料最大的好處是，可以掌握資材的來源安全，其實，做起來真的一點兒也不難啊！

１２／４綠生BOKASHI伯卡西堆肥ＤＩＹ開放報名

花蓮樸門部落: 10/14走出部落農業新生路──綠生農法在加納納

花蓮樸門部落: 10/14走出部落農業新生路──綠生農法在加納納:

講師 ：顏嘉成／花蓮鄉村社區大學主任、花蓮樸門永續生活協會總幹事

 圖：嘉成老師娓娓道出加納納部落的故事。

 文：周小筠　　圖：王玉華

 花蓮縣瑞穗鄉加納納的阿美族部落與其他花東地區的原住民部落一樣，族人多以務農維生，大多採用慣行農法耕作，各戶耕種面積太...

9/18花蓮農場半農半X工作坊-綠生堆肥研習花絮

 2011年9月18上午，所有人起了個大早，一起來花蓮農場學習"綠生堆肥"的課程。

本次活動邀請到日本ＥＭ菌研究團隊退休成員－星野忠義先生至退輔會花蓮農場親自教授製作伯卡西(BOKASHI)。他因感慨台灣好山好水遭無情的化學污染，同時許多小農因有機栽培成本過高難以生存，因此決心採集本土有益微生物群，創立「綠生農法」，希望幫助農夫順利轉作有機農業，減少轉型期的障礙、時間與成本。


詳細課程內容，請連上以下網頁瀏覽：


綠生堆肥研習－製作BOKASHI（上集）


綠生堆肥研習－參觀味萬田綠生菜園（下集）

9/17豐南社區自製BOKASHI 實錄

請來了星野老師來向大家教授綠生農法，並親自示範製作BOKASHI伯卡西。

詳細過程請上豐南社區網站瀏覽：

豐南社區自製BOKASHI (上集)

豐南社區自製BOKASHI (下集)

9/24 加納納綠生BOKASHI見習會 歡迎報名

圖：BOKASHI十多樣資材全是天然的，加納納深知自己做肥料最安心，

每三個月部落農場會集合農民一起做BOKASHI。

9/18 半農半Ｘ工作坊～綠生堆肥ＤＩＹ開放報名

圖：自己做肥料一點兒也不難，星野老師示範製做綠生伯卡西(BOKASHI)。

圖：日微生物專家－星野忠義。

　現今台灣的土地因化肥、農藥反覆的使用而產生了土壤酸化、鹼化、土壤密實、鹽類及重金屬的累積等等許多的問題，並危及土壤中微生物的生存及平衡，使得病蟲害的影響益發嚴重。不當的施肥不僅造成土壤污染、水體優氧化、地下水及大氣污染，更使得農作物不健康。

日本ＥＭ菌研究團隊退休成員－星野忠義先生，因感慨台灣好山好水遭無情的化學污染，同時許多小農因有機栽培成本過高難以生存，因此決心採集本土有益微生物群，創立「綠生農法」，希望幫助農夫順利轉作有機農業，減少轉型期的障礙、時間與成本。

　健康的土壤才能栽培出健康的作物，要種出好吃營養的農作物最需要的是好的土壤，當你的土壤是健康無汙染，農作物自然會長得漂亮健康好吃，且病蟲害的影響也會降低，運用健康活性的微生物，才能有效的將有機肥中的營養，提供給植物吸收生長。有益微生物群（ＥＭ）可在富含有機質的健康土壤中自行繁衍生長，堪稱「活的肥料」，綠生菌與伯卡西(BOKASHI)發酵有機質肥料的搭配運用，可為永續農業開啟另一扇窗。