埔里綠生茭白筍 初春上市 (有機轉型期)

圖：阿昌種出的美人腿又白又嫩又甜，筍肉細緻。

圖：認真的青年農夫－阿昌。

因為景氣不好，二年前，從事裝潢業的阿昌回到故鄉－埔里種田，雖說爸爸是經驗老道的茭白筍農，但自認不懂農業的阿昌還是認真地從頭學起，四處去農改場、大學上課並請教各方專家，努力充實農業知識後，他決定：「要種就種有機的！」父親聽聞新手農夫想種有機，在心裡打了很大的問號，但他還是撥一塊五分的農地給阿昌試種看看。

　2010年，阿昌開始採用綠生農法種茭白筍，菜鳥農夫的他凡事都做好功課才行動，勤快地查閱資料，並請教父親或專家，他按建議的份量施用bokashi天然堆肥及定期噴灑綠生菌來改良土壤，初期，綠生農法的茭白筍長得不如慣行農法的快速，但中期後，開始抽高並追過父親的茭白筍，收成時，產量竟比父親的筍田還要高，讓父親覺得不可思議！

　但豐收不見得是喜悅，阿昌因為不懂行銷，也沒有管道銷售，讓他為賣不掉的茭白筍擔心不已，最後，只好賤賣。2012年，他申請了中興大學有機驗證，已通過為轉型期第一年，中秋節前後正是筊白筍大出的時間，埔里因為擁有清淨的水源，加上益菌的作用，種出的美人腿又白又嫩，甜度又高，而且筍肉細緻，由於是有機栽培，綠生筊白筍相對耐存放。

農戶姓名：黃永昌

農地位置：埔里鎮牛眠里

耕種面積：五分地

有機驗證：興大認證有機轉型期第二年

訂購專線：0921-707-229

圖：鮮採的茭白筍甜度最高。