忽雨忽晴又乱風 菜苗依然健在

10/26種菜日誌

經過上週的連續大雨,

加上週六日的大太陽,

今天又突然刮起大風,

我們都不禁担心......剛種下去菜苗能扺擋得住如此異常的氣候嗎?

為綠生菜圃蓋棉被

10/13種菜日誌

週四我去幫小菜圃蓋上棉被－稻草，
發現空心菜及Ａ菜都發芽了！
小小的種子從泥土中鑽出，
伸展出翠綠的葉子，
感覺好有生命力！

友善大地的生物消毒淨化法－綠生菌

　八八風災救災工作報告

　重創台灣的八八水災，已從緊急的救災階段進入安置及爾後的重建階段。由於部份災區惡臭彌漫，加上擔憂傳染病擴散，國軍弟兄們於災區噴灑大量消毒葯劑，而鄉鎮公所也發放大量漂白水及合成除蟲菊給災民使用。於是數以噸計的化學葯劑不斷投入已受傷的大地。然而，這些化含氯的消毒水與土壤結合，不止破壞土壤及水體中的生態基礎--微生物系統，更容易產生鹵化甲烷等有致癌物質，進入地下水、水庫中，造成二度傷害遺禍匪淺。

　為此，阿南達瑪迦公益基金會感謝旅台日藉微生物專家星野先生，提供他由埔里純淨山野中萃取的有益微生物，供本會於災區進行友善大地的生物消毒淨化法。其原理在於以好的微生物菌群，取代導致腐敗致病的微生物群，不只可達除臭消毒之效，更可改良土壤，使破壞的大地快速恢復生產力。

　本會人員於8月24日於埔里取得星野先生捐贈的有益菌後計250公升後，隨即運往災區使用。工作內容包括：

1、分發個別家戶有益菌，並協助稀釋有益菌後噴灑環境。目前已針對六龜、旗山及美濃地區家戶進行分發。其中，特別針對弱勢家庭提供協助噴灑。

2、針對公眾點，教導使用方法，建立生物消毒法推廣站。目前以六龜一處寺廟及美濃生態村為推廣站。

3、進行農友訓練，以協助恢復受傷的土壤。在美濃農村田野學會的協助下，針對該學會輔導的有機農友，進行工作坊，教導如何以有益菌恢復大地生命力。

圖：星野先生與本會工作人員(埔里)。

圖：協助弱勢家庭生物消毒(旗山)。

圖：家戶分發綠生菌(六龜)。

圖：於泡水的倉庫中噴灑綠生菌(六龜)。

圖：環境噴灑綠生菌，協助恢復受傷土壤(旗山)。

圖：建立微生物消毒法推廣站(六龜)。

圖：提供幼稚園做環境衛生淨化(六龜)。

圖：環境噴灑綠生菌，除臭消毒防霉(美濃)。

圖：開設農友工作坊(美濃)。

花蓮綠生實驗農場

堆肥技術與品質對土壤管理的影響

崔砢　

明志科技大學環安衛系助理教授

前言

鑑於化學肥料和農藥被大量的使用，造成食品的安全受到疑慮，再加上世人對永續發展的日益重視，使得有機農業的推廣，愈來愈受到國人的歡迎。根據農委會的定義：「有機農業是遵守自然資源循環永續利用原則，不允許使用合成化學物質，強調水土資源保育與生態平衡之管理系統，並達到生產自然安全農產品目標之農業。」為了維持土壤的肥力，有機農業採用了堆肥、綠肥、或輪耕等方式，以提高有機生產的產值。雖然這些有機農業技術都已有相當的歷史，但是其中的堆肥法是直到20世紀，才隨著科學技術的發展與對微生物系統的更加瞭解，漸漸地成為一門有系統的學科，而可以藉由工程的方法加以控制堆肥的過程與品質（李和張，2005）。


不當堆肥　恐有害農作物

堆肥雖然可提高土壤的肥力，然而，堆肥法也是一種常被用來作為固體廢棄物處理的一種

iLife智慧生活 實踐改變環境的力量

顧問：山梨浩利博士

    所謂高HADO代表該物質能與生體及細胞共振，對生體以及細胞有益。

　換言之，該物質適合大自然的法則，與地球也能產生共振之意。

　所謂負值HADO（Negative-HADO）係指生體以及細胞都會拒絕的HADO。舉例而言，行動電話所發出的電磁波或化學合成物質，這些都是會阻礙生態體系的循環，違反大自然法則的物質。當然，地球也會抗拒這樣的物質，此外，這些物質也會妨礙大自然的循環。

　這一次，我想以「蔬菜」以及「農業」為題，來思考這各問題。

　近來，各大超級市場內都推出了有機蔬菜或有機食品。不過，有機或所謂Organic是否對生體即為有效呢？非常遺憾地，事實上這個問題無法獲得一致性的解答。當然，以過去習以為常的栽培方式，但卻貼上有機蔬菜的標籤這類欺瞞行為，不在我們討論的範圍內。

　有機農藥之實踐 　智慧農法之確立

有機農業的新方向-綠生農法

崔砢 敬筆 （美國伊利諾大學香檳分校／自然資源與環境科學博士）

2009年9月12日

　　農業的目的，應該是要能提供人類充足且營養的食物。然而，現今農業最常使用的慣型農法，往往採用了有害人體的化學肥料與農藥，使得市面上所供應的食物，常常是含有各種不利健康的化學物質殘留。慣型農法雖然可促使農作物快速的生長，但是就好像過胖的人不一定代表身體健康，外表美觀的食物也不一定表示安全。近來的研究也指出，使用化學肥量所培育出來的藥草，雖然生長快速，但植物體中的第二類代謝產物（也就是具有療效的成分），有明顯減少的現象，也造成食物的口感變差。由於人類長時間食用慣型農法所栽種出來的食物，而這很可能就是現今社會中，各種慢性文明病盛行的主因之一。

為了扭正慣型農法所帶來的缺點，所以現在有愈來愈多的人，正在大力推廣著有機農業。然而就筆者所知，現在許多從事有機肥料的製造商，他們主要的著眼點，還是在肥料中的氮、磷、鉀成分的配比，卻忽略了要使有機農業成功，最主要的關鍵，應該還是在於要有健康的土壤。所以現在市面上所販售的某些有機蔬菜，雖然標榜著有機，但所使用的有機肥料中，還是含有過高有害人體的化學物質，如硝酸鹽或重金屬的存在。因此，不使用化學農藥的食品，並不一定代表無害於人體健康。而正確的思維應該是，如果我們能用心提供一個適當的土壤環境供植物生長，則植物也將會用心回饋，將他們最精華的生命能量，提供給我們。

南投改善農家個案分享

文：李淑玲

林爸爸生病了

　種植蔬果有多年的林爸爸，因長期的使用化學肥料和農藥，不但他種的果菜病了，自己的身體也病了，林家女兒非常心疼，剛好她是賴老師的學生，知道老師與星野先生正在研發「綠生」的相關酵素，在賴老師與星野先生的輔導下，他們家的菜園有了新生命，蔬果長得碩大，不再怕蟲害，香脆清甜的口感，連一般沒有農藥就長不好的玉米也擺脫了惡夢，在「綠生」酵素的滋養下，果實纍纍，就是生吃也沒問題，林爸爸的身體逐漸恢復健康，看著滿園美味的蔬果露出了笑容，好東西願與大家分享，他將其豐收的蔬果在桃米坑紙教堂的販賣廣場出售，讓更多人有福享受這美食。

蔡先生的蘭花生病了

　過年期間家家一盆蘭花應景，增添喜氣，對花農來說年終時節是旺季，埔里又是蘭花產地，不巧的是這時即將盛開的花苞一個一個掉落，蘭花的病菌一下感染了整個埔里，花農心疼一切的心血辛苦將成泡影，蔡先生的心酸有誰知？為了種植蘭花不僅血本無歸，連老本都快賠光了，這時得知「綠生」對植物的幫助，心想就將這些蘭花死馬就當活馬來醫，試試看是否有救，在使用了「綠生」之後，增加了對病菌的抵抗力，花苞不再掉落了，蔡先生的蘭花得救，在大家沒花可賣時，他的蘭花可是一支獨秀哩！

清甜多汁的青椒

　瓦歷斯貝林離開政壇投入了農業的發展，他採用「綠生農法」來種植青椒及各種蔬果，吃過他種的青椒都嘖嘖稱奇，不但可以安心的生吃，在咬下的那一刻還會有汁液噴出，您能想像出那種誘人的美味嗎？

美麗寶島的願景

星野先生抱著一步一腳印的踏實作風，希望先由埔里這塊土地開始，把埔里真正變成好山、好水、好土質的美好環境，再推展出去到全台灣、全世界，讓整個大地都綠生起來，星野先生希望把這些研究技術留存在台灣，給台灣世世代代的人們，我們真不難看到在百年後美麗寶島的願景了。