12/18綠生農法花蓮指導會

圖：綠生農法花蓮指導會邀請來自日本微生物專家

星野忠義到加納納部落教做BOKASHI。

《喝多多長大的…》鳳梨甜蜜蜜 嚐鮮要快

圖：採綠生農法種植，在鳳梨生長的過程中添加益菌，
長出的鳳梨香氣濃郁，被稱為「喝多多長大的鳳梨」。

自由時報  2010/12/15 


〔記者蔡百靈／花蓮報導〕

　「好有味道的鳳梨喔！又甜又香帶點微酸。」花蓮縣瑞穗鄉加納納部落農場生產的「甜蜜蜜」鳳梨上市了，族人採自然農法及綠生農法種植，在鳳梨生長的過程中添加益菌，長出的鳳梨香氣濃郁，被稱為「喝多多長大的鳳梨」。

綠生菌Ｑ＆Ａ

Q1.為何一定要先放綠生1號，再放綠生6號?

A：因為原液一個是（1號）強酸、一個（6號）是強鹼，如同時放入微生物會受到驚嚇甚至產生衝突，所以要先放1號之後再放6號。


Q2.裝農藥過的噴灑器可不可以洗乾淨後裝綠生菌來噴? 有沒有影響?　（因為噴灑器一個要2000~3000元,有的農民不想花錢買新的.）

A：可以，不過要洗的非常乾淨。如沒洗乾淨就裝菌使用，菌的效果會折半甚至沒有效果。
建議將噴灑器連同噴灑用的管子，用1號、6號的100倍的混和液浸泡一天，再開始使用比　　較好。


Q3.做堆肥可以直接把綠生1,6號的原液同時加入嗎? 要稀釋嗎?

A：要稀釋，為了提高成功率可以依堆肥材料的乾溼度加入糖蜜。


Q4.葉菜類因天氣變化出現黃斑病，噴菌會有幫助嗎?

A：會有幫助，可以抑制病情蔓延。


Q5.隔璧的田噴了除草劑, 飄過來使作物葉面變黃, 可以噴菌來除去農藥嗎?

A：可以，林爸爸的田地經過試驗後，證實1號、6號可以改善農藥殘留的問題。

Q6.下雨天可以噴綠生菌嗎?

A：最好噴灑綠生菌的時機是快要下雨之前，因為雨水會幫助菌均勻地佈滿植株及土壤。

Q7.綠生6號的光合成菌放久了味道變得不臭，為什麼?

A：那是因為瓶子裡的光合成菌進入休眠狀態，建議使用前先將6號菌搖一搖，再與綠生1號　　　菌用水稀釋混合，將會再度恢復活性。不過，開封後的綠生菌最好在三個月內使用完畢。


Q8. 伯卡西BOKASHI是否會發生施用過量的問題?如何解決?


A：改良一分地的土壤約需使用BOKASHI伯卡西100至200公斤，BOKASHI是微生物的食物，　而堆肥是微生物的家，若不小心施用過量的BOKASHI，可以灑噴綠生１號及６號菌稀釋液　可快速分解BOKASHI。

如果您對綠生菌的使用上有任何問題，歡迎提出。來信請寄至：ww3725@yahoo.com.tw

冬日甜蜜出品 加納納綠生鳳梨

圖：冬季出品的甜蜜蜜鳳梨充滿了蜜般的香甜。

　「好有鳳梨味哦！又甜又香帶微酸，比今年夏天的鳳梨還好吃耶！」吃下第一口甜蜜蜜的朋友說。

12/18 星野先生受邀花蓮指導綠生農法

綠生農法 花蓮指導會

 有效微生物群（ＥＭ）在全世界成功地運用在農業、畜牧、垃圾及污水處理等，有效幫助遭受農藥及化學污染殘害的大地回復生機，這項革命性的環保生物技術被喻為「二十一世紀的曙光」。

12/17講座：用微生物啟動大地的正性能量—談「綠生農法」

日本的EM菌技術已成功使用於土壤改良、污染處理、堆肥等，然而星野先生進一步改良，取自台灣本土菌種發展出「綠生農法」，為有機農業、災後農業指出一條新出路。


主講：星野忠義

－日本琉球大學EM菌研究員退休

－台灣綠生農法創始人

翻譯：賴冰惠

時間：2010年12月17日起週五晚上7:00~9:00

地點：花蓮市碧雲莊社區活動中心(花蓮市介禮街46號)

費用：免費(歡迎贊助)

期盼已久的採收日終於到了！

11/21種菜日誌

圖：長得壯碩的蘿蔓，只採收了六顆，看起來好大一堆。

週日，綠生CSA夥伴們帶著全家大小來到了菜園，
眼見長得肥壯美麗的蘿蔓，
馬上有人說：拿來做沙拉，一定超美味的！

日人捐益菌 幫災區消毒

（轉載自由時報2009-8-19)

日人星野忠義（左二）和友人賴冰惠（右）隨天主教傳愛基金會前進來義部落，捐贈益菌幫助部落維護環境衛生。 （記者郭靜慧攝）

〔記者郭靜慧、李立法／來義、萬丹報導〕

　風災過後最怕的就是發生傳染病，來台long stay的日人星野忠義從事微生物研究，昨天他隨天主教傳愛基金會、南投縣仁愛鄉農會到來義部落賑災，特別捐出1噸益菌，幫助部落消毒。

　前原民會主委瓦歷斯貝林、武潭國小校長潘明福等人，昨天帶著高冷蔬菜、泡麵、醬油日常生活用品到來義部落，來自異國友人的關懷更令災民感動。

　星野忠義是水產專家，從事海洋微生物、生物菌研究，來到台灣後他和南投埔里友人賴冰惠合組企業社，利用當地菌種開發益茵，近來已運用在農業蔬果種植，減少農民使用農藥。

賴冰惠說，921震災時日本曾捐給台灣益菌，幫助災區消毒降低臭味，這次星野忠義看到莫拉克風災慘重，主動表達捐贈益菌的意願。

　南投縣也傳出災情，南投縣政府除了自救外，也不吝於向萬丹鄉伸出援手，昨天派出數部灑水車遠從南投開到萬丹鄉幫忙清理家園。

　救災資源不多的後村及灣內村民，看到南投縣清潔人員從這麼遠跑來幫忙，還有八軍團的阿兵哥一路相挺，感到格外溫暖。

認識土壤

 根據土壤中主要微生物的種類可將土壤分為四大型態

１、腐敗型土壤

真菌中的致病菌佔主導地位，此時如果施用含氮量高的新鮮有機物反而有害。現在的一般土壤，大部分是腐敗型的。無機養分不溶化，土壤板結，物理性狀差，水田氣體發生顯著。大量施用化肥農藥，特別是土壤消毒劑，會使微生物相失去平衡，容易造成腐敗型土壤。

２、淨菌型土壤

11/21蘿蔓收成了

圖：綠生農法種出來的蘿曼，強壯又健康。

 轉眼間一個半月就過去了,

    十月初我們種下去的小菜苗逐日茁壯成長, 

    想不到竟然可以收成了!

可愛的綠生菜園立牌了

11/7種菜日誌

圖：菜園從原本的一片荒蕪到現在的綠意盎然，植物的生命力令人讚嘆。

週日，一群人帶著全家大小來到好久不見的綠生菜園，小英感動的說：＂原本整地時還是一片荒蕪，現在卻生機盎然，植物真的好有生命力！＂

她牽著小孩赤腳踏在泥土上，

仔細地端詳我們種下的菜，一一教孩子認識，並幫忙拔去雜草。

上週四才種下的蕃茄長得不錯，
半分大的田地只剩下一小塊空著，
為的是留下來種綠花椰菜。

獨家研發綠生酵素蜂蜜 （純龍眼蜜）

人類飼養蜜蜂，取走牠們所生產的蜂蜜。我們可曾想過：那蜜蜂要吃什麼呢？在蜜源不足時，養蜂人通常是餵食白糖製成的糖漿，長久下來，蜜蜂將漸漸失去了活力，甚至連蜂巢也不想清理，所生產出來的蜂蜜品質自然也會下降。

「蜜蜂的生命週期約3至4個月，從成蜂開始便努力工作到生命結束，所生產的蜂蜜、蜂王乳、花粉、蜂蛹都給予我們人類所食用，而我們卻不曾感謝過蜜蜂一生的辛勞。為了蜜蜂一生的幸福，來自日本、現在在埔里Long stay、也是綠生農法創始人的星野忠義先生特別為蜜蜂研發製作蜜蜂專用酵素，以18種台灣產的果實類原料製成，讓蜜蜂更健康、更有活力且生命力也增長。

這是一瓶吃酵素的蜜蜂所採的蜂蜜。 跟一般蜜蜂採的蜂蜜有什麼不同呢？當打開封蓋品嚐蜂蜜時，鼻前會聞到淡雅的龍眼花香，因蜂蜜是由蜜蜂四處收集花蜜帶回巢中，再吐出來加工釀製而成，因此一般蜂蜜會有些許的腥味，而綠生Super Bee酵素蜂蜜則完全沒有腥味，而且口感溫和醇厚順口，入口後花香在嘴中環繞，回味無窮。」　（摘自愛麗絲樂遊部落格仙境 ）

綠生蜂蜜週年大優惠

什麼是綠生蜂蜜?

蜜蜂的危機

　　現在世界各地的蜜蜂開始相繼失蹤，有科學家推斷是電磁波的影響，也有說法是蜜蜂採蜜時因農作物普遍的使用農藥而死亡，也有說法是蜜蜂群體間的傳染病，有著許多的說法原因但事實是蜜蜂依舊持續的減少中；世界上有著八成的農作物需要蜜蜂來傳播花粉，也因為蜜蜂的失蹤而開始醞釀著糧食的危機。

蜜蜂酵素的構思

　　星野先生的綠生產品其中有一項便是給蜜蜂吃的酵素，許多人剛聽到時總是訝異的說為什麼是給蜜蜂吃而不是給人吃的，其實是因為蜜蜂它的生命只有三個月但它所得的成果卻全由人們所享受，人們吃他的蜜、蜂膠、蜂王乳、蜂蛹幾乎所有可以利用的都取盡，但人們到底給了他甚麼，除了受到破壞的環境及灑滿農藥的農作物之外甚麼都沒了，因此這個給蜜蜂吃的酵素便在這一想法之下誕生了。

綠生酵素蜂蜜的產生

　　這個酵素是由木瓜、鳳梨…等二十幾種蔬果發酵製成，歷經兩年的試驗蜂農發現酵素能提升蜜蜂的抵抗力、免疫力、活力、並能延長它的生命為四個月，讓它不會因環境的因素而受到傷害，能更加快樂幸福的工作，我們懷個感恩的心享用著蜜蜂的成果，也因感恩的心餵食蜜蜂酵素，因這些感恩的心讓我們與大自然結合，這便是綠生的真諦。

與眾不同的頂級龍眼蜜

　　當打開封蓋品嚐蜂蜜時，鼻前會聞到淡雅的龍眼花香，因蜂蜜是由蜜蜂四處收集花蜜帶回巢中再吐出來加工釀製而成因此一般蜂蜜會有些許的腥味，而綠生蜂蜜則完全沒有腥味、且口感溫和醇厚順口，入口後花香在嘴中環繞、回味無窮。讓我們懷著感恩的心來品嘗吃了酵素的蜜蜂為我們釀製的佳品。

綠生蜂蜜檢驗報告

忽雨忽晴又乱風 菜苗依然健在

10/26種菜日誌

經過上週的連續大雨,

加上週六日的大太陽,

今天又突然刮起大風,

我們都不禁担心......剛種下去菜苗能扺擋得住如此異常的氣候嗎?

為綠生菜圃蓋棉被

10/13種菜日誌

週四我去幫小菜圃蓋上棉被－稻草，
發現空心菜及Ａ菜都發芽了！
小小的種子從泥土中鑽出，
伸展出翠綠的葉子，
感覺好有生命力！

友善大地的生物消毒淨化法－綠生菌

　八八風災救災工作報告

　重創台灣的八八水災，已從緊急的救災階段進入安置及爾後的重建階段。由於部份災區惡臭彌漫，加上擔憂傳染病擴散，國軍弟兄們於災區噴灑大量消毒葯劑，而鄉鎮公所也發放大量漂白水及合成除蟲菊給災民使用。於是數以噸計的化學葯劑不斷投入已受傷的大地。然而，這些化含氯的消毒水與土壤結合，不止破壞土壤及水體中的生態基礎--微生物系統，更容易產生鹵化甲烷等有致癌物質，進入地下水、水庫中，造成二度傷害遺禍匪淺。

　為此，阿南達瑪迦公益基金會感謝旅台日藉微生物專家星野先生，提供他由埔里純淨山野中萃取的有益微生物，供本會於災區進行友善大地的生物消毒淨化法。其原理在於以好的微生物菌群，取代導致腐敗致病的微生物群，不只可達除臭消毒之效，更可改良土壤，使破壞的大地快速恢復生產力。

　本會人員於8月24日於埔里取得星野先生捐贈的有益菌後計250公升後，隨即運往災區使用。工作內容包括：

1、分發個別家戶有益菌，並協助稀釋有益菌後噴灑環境。目前已針對六龜、旗山及美濃地區家戶進行分發。其中，特別針對弱勢家庭提供協助噴灑。

2、針對公眾點，教導使用方法，建立生物消毒法推廣站。目前以六龜一處寺廟及美濃生態村為推廣站。

3、進行農友訓練，以協助恢復受傷的土壤。在美濃農村田野學會的協助下，針對該學會輔導的有機農友，進行工作坊，教導如何以有益菌恢復大地生命力。

圖：星野先生與本會工作人員(埔里)。

圖：協助弱勢家庭生物消毒(旗山)。

圖：家戶分發綠生菌(六龜)。

圖：於泡水的倉庫中噴灑綠生菌(六龜)。

圖：環境噴灑綠生菌，協助恢復受傷土壤(旗山)。

圖：建立微生物消毒法推廣站(六龜)。

圖：提供幼稚園做環境衛生淨化(六龜)。

圖：環境噴灑綠生菌，除臭消毒防霉(美濃)。

圖：開設農友工作坊(美濃)。

花蓮綠生實驗農場

堆肥技術與品質對土壤管理的影響

崔砢　

明志科技大學環安衛系助理教授

前言

鑑於化學肥料和農藥被大量的使用，造成食品的安全受到疑慮，再加上世人對永續發展的日益重視，使得有機農業的推廣，愈來愈受到國人的歡迎。根據農委會的定義：「有機農業是遵守自然資源循環永續利用原則，不允許使用合成化學物質，強調水土資源保育與生態平衡之管理系統，並達到生產自然安全農產品目標之農業。」為了維持土壤的肥力，有機農業採用了堆肥、綠肥、或輪耕等方式，以提高有機生產的產值。雖然這些有機農業技術都已有相當的歷史，但是其中的堆肥法是直到20世紀，才隨著科學技術的發展與對微生物系統的更加瞭解，漸漸地成為一門有系統的學科，而可以藉由工程的方法加以控制堆肥的過程與品質（李和張，2005）。


不當堆肥　恐有害農作物

堆肥雖然可提高土壤的肥力，然而，堆肥法也是一種常被用來作為固體廢棄物處理的一種

iLife智慧生活 實踐改變環境的力量

顧問：山梨浩利博士

    所謂高HADO代表該物質能與生體及細胞共振，對生體以及細胞有益。

　換言之，該物質適合大自然的法則，與地球也能產生共振之意。

　所謂負值HADO（Negative-HADO）係指生體以及細胞都會拒絕的HADO。舉例而言，行動電話所發出的電磁波或化學合成物質，這些都是會阻礙生態體系的循環，違反大自然法則的物質。當然，地球也會抗拒這樣的物質，此外，這些物質也會妨礙大自然的循環。

　這一次，我想以「蔬菜」以及「農業」為題，來思考這各問題。

　近來，各大超級市場內都推出了有機蔬菜或有機食品。不過，有機或所謂Organic是否對生體即為有效呢？非常遺憾地，事實上這個問題無法獲得一致性的解答。當然，以過去習以為常的栽培方式，但卻貼上有機蔬菜的標籤這類欺瞞行為，不在我們討論的範圍內。

　有機農藥之實踐 　智慧農法之確立

有機農業的新方向-綠生農法

崔砢 敬筆 （美國伊利諾大學香檳分校／自然資源與環境科學博士）

2009年9月12日

　　農業的目的，應該是要能提供人類充足且營養的食物。然而，現今農業最常使用的慣型農法，往往採用了有害人體的化學肥料與農藥，使得市面上所供應的食物，常常是含有各種不利健康的化學物質殘留。慣型農法雖然可促使農作物快速的生長，但是就好像過胖的人不一定代表身體健康，外表美觀的食物也不一定表示安全。近來的研究也指出，使用化學肥量所培育出來的藥草，雖然生長快速，但植物體中的第二類代謝產物（也就是具有療效的成分），有明顯減少的現象，也造成食物的口感變差。由於人類長時間食用慣型農法所栽種出來的食物，而這很可能就是現今社會中，各種慢性文明病盛行的主因之一。

為了扭正慣型農法所帶來的缺點，所以現在有愈來愈多的人，正在大力推廣著有機農業。然而就筆者所知，現在許多從事有機肥料的製造商，他們主要的著眼點，還是在肥料中的氮、磷、鉀成分的配比，卻忽略了要使有機農業成功，最主要的關鍵，應該還是在於要有健康的土壤。所以現在市面上所販售的某些有機蔬菜，雖然標榜著有機，但所使用的有機肥料中，還是含有過高有害人體的化學物質，如硝酸鹽或重金屬的存在。因此，不使用化學農藥的食品，並不一定代表無害於人體健康。而正確的思維應該是，如果我們能用心提供一個適當的土壤環境供植物生長，則植物也將會用心回饋，將他們最精華的生命能量，提供給我們。

南投改善農家個案分享

文：李淑玲

林爸爸生病了

　種植蔬果有多年的林爸爸，因長期的使用化學肥料和農藥，不但他種的果菜病了，自己的身體也病了，林家女兒非常心疼，剛好她是賴老師的學生，知道老師與星野先生正在研發「綠生」的相關酵素，在賴老師與星野先生的輔導下，他們家的菜園有了新生命，蔬果長得碩大，不再怕蟲害，香脆清甜的口感，連一般沒有農藥就長不好的玉米也擺脫了惡夢，在「綠生」酵素的滋養下，果實纍纍，就是生吃也沒問題，林爸爸的身體逐漸恢復健康，看著滿園美味的蔬果露出了笑容，好東西願與大家分享，他將其豐收的蔬果在桃米坑紙教堂的販賣廣場出售，讓更多人有福享受這美食。

蔡先生的蘭花生病了

　過年期間家家一盆蘭花應景，增添喜氣，對花農來說年終時節是旺季，埔里又是蘭花產地，不巧的是這時即將盛開的花苞一個一個掉落，蘭花的病菌一下感染了整個埔里，花農心疼一切的心血辛苦將成泡影，蔡先生的心酸有誰知？為了種植蘭花不僅血本無歸，連老本都快賠光了，這時得知「綠生」對植物的幫助，心想就將這些蘭花死馬就當活馬來醫，試試看是否有救，在使用了「綠生」之後，增加了對病菌的抵抗力，花苞不再掉落了，蔡先生的蘭花得救，在大家沒花可賣時，他的蘭花可是一支獨秀哩！

清甜多汁的青椒

　瓦歷斯貝林離開政壇投入了農業的發展，他採用「綠生農法」來種植青椒及各種蔬果，吃過他種的青椒都嘖嘖稱奇，不但可以安心的生吃，在咬下的那一刻還會有汁液噴出，您能想像出那種誘人的美味嗎？

美麗寶島的願景

星野先生抱著一步一腳印的踏實作風，希望先由埔里這塊土地開始，把埔里真正變成好山、好水、好土質的美好環境，再推展出去到全台灣、全世界，讓整個大地都綠生起來，星野先生希望把這些研究技術留存在台灣，給台灣世世代代的人們，我們真不難看到在百年後美麗寶島的願景了。